酥油

词语解释

1. [butter]从牛奶、羊奶中提出来的脂肪

外语翻译

• 英语：butter
• 德语：Backfett (S)
• 法语：beurre

国语词典

1. 一种从牛奶提炼出来的脂肪。可供作食品或油灯燃料。

网络解释

1. 酥油 （汉语词语）
   1. 酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
   2. 产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。