臊子

词语解释

1. [minced meat]指剁好的肉末或切好的肉丁
   1. 要十斤精肉,细细地剁作臊子

外语翻译

• 英语：(dialect) minced or diced meat (as part of a dish)
• 法语：(dial.) viande hachée ou coupée en dés (comme partie d'un plat)

国语词典

1. 碎肉、肉末。《水浒传．第三回》：「要十斤精肉，切做臊子。」也作「燥子」。

网络解释

1. 臊子 （剁好的肉末或切好的肉丁）
   1. 臊子——万能的面酱，也就是臊子。陕西特色
   2. 臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。
   3. 臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。
   4. 其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫的作用。
2. 臊子 （汉语词汇）
   1. 臊子，詈词。犹言臭货，出自明·汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取枪来。”