烘焙

词语解释

1. [cure]用火烘干 [茶叶、烟叶等]

外语翻译

• 英语：to cure by drying over a fire (tea, meat etc), to bake
• 法语：sécher à petit feu

国语词典

1. 用火烘干。
   1. 《三国演义．第二八回》：「一边烘焙行李，一边喂养马匹。」

网络解释

1. 烘焙 （面包、蛋糕类产品制作流程之一）
   1. 烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
2. 烘焙 （汉语词汇）
   1. 烘焙，汉语词汇。
   2. 拼音：hōng bèi
   3. 释义：用火烘干。